Udang Goreng Asam Manis a la Saori Saus Asam Manis

Bahan Membuat Udang Goreng Asam Manis a la Saori Saus Asam Manis

  1. 400 gr Udang Jerbung.
  2. 1 bks kecil Tepung goreng krispi Sajiku.
  3. 1 bh Lemon/ 2 bh Jeruk Nipis.
  4. 6 sdm Air mineral untuk tepung goreng.
  5. Bahan saus.
  6. 1 sachet Saori Saus Asam Manis.
  7. 1/2 ptg Bawang Bombay (potong kasar).
  8. 3 siung Bawang putih (iris tipis).
  9. 1/4 ptg Paprika kuning/hijau/merah sesuai selera, (potong segitiga).
  10. 1 bh Cabai merah besar (iris miring).
  11. 1/2 ptg Wortel (iris korek api).
  12. 100 mL air mineral.
  13. 2 sdm Minyak jaitun/minyak sayur.
  14. 1/2 sdt Garam.
  15. 1 sdt Lada putih.
  16. 2 btg Daun Bawang kecil (iris miring).

Langkah Memasak Udang Goreng Asam Manis a la Saori Saus Asam Manis

  1. Persiapan Udang: • Cuci bersih udang dengan air mengalir, buang kepala dan cangkang badannya, kucuri jeruk nipis atau lemon dan taburkan sedikit garam, marinasi selama 15-30 menit • Bilas udang dengan sedikit air • Celupkan udang pada larutan air & tepung goreng Sajiku • Goreng dalam api sedang hingga terlihat krispi kuning keemasan.
  2. Persiapan saus: • Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah, paprika dan wortel dalam minyak zaitun tambahkan garam dan merica secukupnya hingga tumisan harum • Masukkan Saori saus asam manis dan tambahkan sedikit air, aduk hingga rata.
  3. Langkah terakhir • Masukkan gorengan udang ke dalam pan berisi saos, aduk rata dan masak dalam api kecil hingga kuah mengental • Tambahkan garam atau lada hingga rasa sesuai selera lalu tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis, aduk dan angkat *Boleh tambahkan sedikit perasan lemon untuk mendapatkan sensasi/rasa asam jika saus terasa terlalu manis • Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Get Latest Recipe : HOME