Udang Goreng Telor Asin ala @inirini25

Bahan Membuat Udang Goreng Telor Asin ala @inirini25

1. Bumbu Udang Goreng.
2. 250 gram udang ukuran sedang, kupas kulit.
3. 2 sendok makan tepung maizena.
4. Tepung bumbu serba guna sajiku.
5. 1 sendok teh garam.
6. 1 sendok teh merica.
7. Jeruk nipis.
8. Saus Telor Asin.
9. 2 butir telor asin jadi (kuningnya saja).
10. 3 siung bawang putih.
11. 2 buah cabe rawit.
12. 1 lembar daun bawang iris halus.
13. 1 wortel iris halus.
14. Bumbu penyedap jamur sirataki.
15. 2 sendok makan Mentega.
16. 80 ml susu cair.

Langkah Memasak Udang Goreng Telor Asin ala @inirini25

1. Bersihkan udang, lumuri dgn jeruk nipis, garam, merica, tepung maizena, kemudian diamkan dilemari es selama 15 menit. Sambil menunggu bumbu udang meresap, kita siapin bahan saus telor asinnya ya 😉.
2. Geprek dan iris halus bawang putih, iris halus daun bawang, cabe merah, wortel. Haluskan kuning telur menggunakan sendok dimangkuk terpisah..
3. Tahap berikutnya goreng udang. Ambil udang dari kulkas, lumuri dgn tepung sajiku sambil agak dipijat2 biar tempungnya nempel sempurna ke udangnya. Panaskan minyak goreng, goreng udang sampai menguning atau kecoklatan. Saya mah sukanya emang rada coklat biar kriuk 👌. Setelah udang matang, angkat, tiriskan dan sisihkan dulu..
4. Panaskan wajan dan lelehkan mentega, tumis bawang putih dan cabe rawit sampai harum. Masukin daun bawang, wortel, telor asin, bumbu penyedap. Setelah semua bahan diaduk rata tambahkan susu cair sambil diaduk lageee....
5. Terakhiiiir... masukin udang yg udah digoreng aduk-aduk sampe seluruh udang terselimuti adonan telor asin, setelah didiamkan sebentar dan bumbu meresap, angkat dan sajikan. Selamat mencobaaaa 😉👌.

Get Latest Recipe : HOME