Udang Goreng Telur Asin

Bahan Membuat Udang Goreng Telur Asin

1. 500 g udang,kupas kulitnya,sisakan ekornya (klo aku buang semua).
2. 2 btr telur asin,pisahkan kuningnya,lembutkan menggunakan garpu.
3. 2 siung bawang putih,cincang.
4. 2 siung bawang merah cincang.
5. 1 buah cabai merah buang bijinya,potong kotak kecil2.
6. 1 batang bawang daun,iris halus.
7. 1 sdm mentega.
8. 1 sdm wijen putih,sangrai.
9. Garam,merica,secukupnya.
10. Bahan pelapis:.
11. 1 bungkus tepung sajiku.

Langkah Memasak Udang Goreng Telur Asin

1. Lumuri udang yang telah dibersihkan dengan garam,sisihkan kurang lebih 30 menit.
2. Masukkan udang ke dalam tepung sajiku,biarkan beberapa saat..
3. Panaskan minyak untuk menggoreng.Gunakan api sedang.Goreng udang yang sudah dibalur tepung tadi sampai kekuningan.Angkat dan tiriskan..
4. Siapkan wajan,boleh gunakan wajan bekas menggoreng tadi,panaskan mentega.Masukkan bawang merah,bawang putih,tumis hingga harum.Kemudian masukkan telur asin,aduk rata.Tumis hingga berbuih dan wangi..
5. Masukkan udang yang telah digoreng tadi,aduk hingga merata.Masukkan garam,merica,aduk rata,koreksi rasa..
6. Jika rasa sudah pas,masukkan bawang daun dan cabai merah.Aduk2 kemudian angkat.Tabur wijen putih...sajikan.
7. Sajikan selagi panas.....

Get Latest Recipe : HOME