Tingkatkan kenikmatan Udang Goreng anda menjadi enak dan renyah dengan cara ini ;).
Udang goreng dibalut tepung roti menambah tekstur renyah.
Setelah semua udang digoreng, letakkan di atas tisu makan supaya minyak terserap.
Bahan Membuat Udang goreng tepung roti ter-favorite
- 10 ekor udang segar (pilih udang yg agak besar).
- 3 sdm tepung bumbu sajiku.
- 2 sdm tepung bumbu sajiku (yg nantinya dicampur dg air).
- 5 sdm tepung roti.
- 1/2 sdt bubuk lada.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya.
- 1/2 sdt baking powder.
- 1 mangkuk air dingin, atau air biasa.
Langkah Memasak Udang goreng tepung roti ter-favorite
- Buang kepala udang dan kulitnya. Sisakan ekornya. Kemudian buang urat dipunggungnya dan perutnya..
- Ini step terpenting agar udang tidak melengkung ketika digoreng. Kerat (iris tapi tidak smpai terputus) perut udang. Beri jarak 1/2 cm. Kerat lagi. Kemudian lentangkan udang. Pukul pelan2 dengan pisau yg dibaringkan, hingga bentuknya sedikit pipih. Lakukan hingga udang habis..
- Dalam wadah kecil, lumuri udang dg lada bubuk, garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit..
- Siapkan adonan cair. Campurkan tepung dg air biasa/air es + baking powder. Aduk rata..
- Diwadah yang berbeda, siapkan tepung kering dan juga tepung roti..
- Gulungkan udang pada tepung kering..
- Kemudian celupkan ke adonan cair. Angkat sebentar, gulungkan kembali ketepung kering. Celupkan lagi ketepung cair. Lalu selimuti dengan tepung roti. Remas pelan agar tepung roti tidak hancur dan menggumpal..
- Lakukan step yg sama untuk udang yg tersisa..
- Panaskan minyak. Pastikan minyak panas dan volume minyak bisa merendam sbgian udang yg akan digoreng..
- Masukkan udang kedalam minyak panas satu persatu. Sebelum digoreng, tepuk2an udang pelan2, agar tepung roti yg tidak menempel bisa jatuh..
- Balik udang (jangan dibalik jika sisi bawah belum brubah warna kuning keemasan). Tunggu hingga warna merata..
- Angkat dan tiriskan. Lakukan step yg sama utk udang yg trsisa..
- Terakhir sajikan ❤.
Tepung roti Primera Panko juga menjadi best seller karena mudah menempel pada makanan dan tidak mudah rontok saat digoreng. Tak hanya itu saja, Fiesta mengolah tepung roti secara modern dan higienis sehingga tepungnya pun terasa lebih lezat ketika sudah digoreng di dalam minyak panas. Resep Udang Goreng Tepung - Jadi kemarin ceritanya habis makan menu bento di restoran Jepang. Sesampainya di rumah dapat requesan dari pak suami, "katanya pengin ebi furai yang kaya dimakan tadi, kalau enggak udang goreng tepung juga boleh, apa aja deh yang penting udang. Karena memakai roti bagian dalam, tepung roti memiliki penampilan yang berwarna putih.
Get Latest Recipe : HOME