Udang Goreng Tepung Crispy

Bahan Membuat Udang Goreng Tepung Crispy

1. 1/4 kg udang.
2. 1 siung bawang putih.
3. Secukupnya garam.
4. Secukupnya lada bubuk.
5. Secukupnya royco.
6. 1 bungkus tepung bumbu sajiku.
7. 1/4 kg tepung terigu.
8. Air dingin.
9. Minyak goreng.

Langkah Memasak Udang Goreng Tepung Crispy

1. Cuci udang sampai bersih dengan air mengalir.
2. Buang bagian kepala udang dan bersihkan kotorannya.
3. Buat bumbu untuk marinasi. Haluskan bawang putih, tambahkan garam sesuai selera.
4. Balurkan bawang putih halus ke seluruh bagian udang, taburkan lada bubuk dan royco, aduk sampai merata.
5. Diamkan selama 10-15 menit supaya bumbu meresap dengan sempurna.
6. Sambil menunggu, siapkan adonan basah. Masukkan tepung bumbu sebanyak 3 sendok ke dalam mangkuk.
7. Tambahkan air dingin secukupnya, tidak terlalu kental atau cair.
8. Siapkan adonan kering di piring, campurkan tepung bumbu dengan tepung terigu dengan perbandingan 1:1.
9. Siapkan wajan dan nyalakan kompor, lalu masukkan minyak. Tunggu hingga panas.
10. Balurkan udang ke adonan kering, lalu masukkan ke adonan basah. Masukkan kembali ke adonan kering sambil ditepuk2 supaya menghasilkan tekstur yg krispi.
11. Goreng udang dengan api sedang sampai matang dengan warna kuning keemasan.
12. Udang krispi siap dinikmati. Selamat mencoba 😊.

Get Latest Recipe : HOME