Nasi Tiwul Spesial

Bahan Membuat Nasi Tiwul Spesial

  1. 1 gelas tepung gaplek (dari ketela pohon).
  2. Air panas.

Langkah Memasak Nasi Tiwul Spesial

  1. Kupas ketela pohon...belah-belah sesuai selera. Bisa lebih dari satu kilo karena tepung gaplek (nama ketela yg sudah direndam dan dijemur) bisa disimpan lama.
  2. Rendam dalam air (terendam semua) sehari semalam.
  3. Setelah direndam, buang airnya dan jemur dibawah matahari sampai kering. (Jika tumbuh jamur tidak masalah hanya saja warna menjadi lebih gelap setelah menjadi gaplek).
  4. Jemur hingga benar2 kering. Biasanya 3-4 hari dibawah terik matahari tanpa mendung. Setelah kering, pecah potongan2 gaplek menjadi potongan2 yang lebih kecil lagi..
  5. Haluskan gaplek dengan mesin atau secara manual dengan ditumbuk hingga menjadi tepung. Simpan di wadah kedap udara..
  6. Selanjutnya cara membuat nasi tiwul👇.
  7. Ambil satu gelas blimbing tepung gaplek. Tuang kedalam tampah (semacam nampan besar dari anyaman bambu).
  8. Siapkan air hangat. Tuang sedikit demi sedikit air hangat ke tepung sambil di interi (bahasa jawa) caranya dengan meletakkan telapak tangan diatas adonan..kemudian menggerakkan secara melingkar hingga terbentuk butiran2 kecil tiwul 😎.
  9. Setelah tiwul terbentuk sempurna, diamkan sebentar dan kukus hingga matang. Bisa dikukus diatas nasi yg sudah matang hingga tanak.😉.
  10. Jika sudah matang, tiwul bisa dicampur dengan nasi putih sesuai selera.😍.
  11. Sajikan dengan toping lauk dan sayur sesuai selera😋..
  12. Paling nikmat ala kampung halaman dengan sayur krawu dan sepotong ikan asin. Dijamin rasa juara🤤😋.

Get Latest Recipe : HOME