Bahan Membuat Nugget Tahu
- Bahan Nugget.
- 2 buah tahu putih besar (kurang lebih 640 gram).
- 5 sdm tepung bumbu serbaguna (*baca note diatas).
- 2 butir telur.
- 2 batang daun bawang, iris halus.
- 2 buah wortel, parut kasar (kurang lebih berat bersih 150 gr).
- 3 butir bawang merah, haluskan (*).
- 2 siung bawang putih, haluskan (*).
- 1/2 sdt gula.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdt penyedap rasa.
- Bahan pencelup (aduk rata).
- 75 gr tepung terigu serbaguna.
- 150 gr air.
- Bahan pelapis.
- 200 gr tepung panir.
Langkah Memasak Nugget Tahu
- Haluskan tahu menggunakan garpu. Masukkan daun bawang, wortel, bawang merah, dan bawang putih. Aduk rata. Masukkan telur, aduk rata..
- Masukkan tepung bumbu, gula, garam, merica dan penyedap rasa. Aduk rata. Cicip dan koreksi rasa. Siapkan loyang ukuran 22x10x6cm atau 20x20x4cm, lapisi dengan plastic wrap..
- Tuangkan adonan tahu kedalam loyang. Ratakan dan padatkan. Masukkan kedalam dandang yang telah panas, kukus selama kurang lebih 20-30 menitan atau sampai matang. Angkat dan dinginkan..
- Setelah dingin, keluarkan nugget tahu dari dalam loyang lalu potong-potong sesuai selera. Ambil satu nugget, lalu celupkan kedalam bahan pencelup, segera balurkan kedalam tepung panir. Tata rapih diatas loyang. Dinginkan didalam kulkas minimal 2 jam atau semalaman..
- Goreng nugget tahu kedalam minyak panas menggunakan api sedang. Goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Siap untuk dinikmati :).
Get Latest Recipe : HOME