Garang Asem Cemplung Pakai belimbing wuluh bikin garang asem ini asem-asem segerrr. Bikin air liur menetes dan nafsu makan mengkat! he. Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah.

Bahan Membuat Garang Asem Cemplung

  1. Secukupnya jerohan ayam kampung (ati, ampela, usus) potong2.
  2. Secukupnya uritan telur.
  3. 3 cm lengkuas.
  4. 2 lbr daun salam.
  5. Secukupnya air.
  6. 700 ml santan sedang.
  7. Secukupnya garam.
  8. 2 sdm gula merah.
  9. Bumbu iris:.
  10. 4 siung bawang putih.
  11. 6 buah bawang merah.
  12. 5 buah cabe hijau keriting.
  13. 4 buah cabe merah keriting.
  14. 6 buah rawit merah dan hijau.
  15. 5 buah tomat hijau kecil.

Langkah Memasak Garang Asem Cemplung

  1. Rebus jerohan dan uritan dengan secukupnya air sampai empuk. Buang airnya..
  2. Kemudian masukkan bumbu iris, lengkuas dan daun salam. Beri garam dan gula merah..
  3. Tambahkan santan, masak sampai mendidih dan matang sambil diaduk2 agar santan tidak pecah. Koreksi rasa sajikan..

Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang.

Get Latest Recipe : HOME