Pakai belimbing wuluh bikin garang asem ini asem-asem segerrr.
Bikin air liur menetes dan nafsu makan mengkat! he.
Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah.
Bahan Membuat Garang Asem Cemplung
- 250 gr daging ayam bagian dada potong².
- 2 buah ati ampela potong².
- 700 ml santan sedang.
- 300 ml air.
- 3 cm lengkuas.
- 2 lbr daun salam.
- 1 butir gula jawa.
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- Bumbu iris:.
- 4 siung bawang putih.
- 5 buah bawang merah.
- 3 buah cabe merah keriting.
- 5 buah cabe hijau keriting.
- 4 buah rawit utuh.
- 3 buah tomat hijau.
- 1 buah tomat merah.
Langkah Memasak Garang Asem Cemplung
- Masukkan daging ayam, ati ampela, lengkuas, daun salam dan bumbu iris. Beri air, santan, garam, gula merah..
- Masak sampai mendidih, daging matang dan empuk. Memasak sambil sesekali diaduk, agar santan tidak pecah. Setelah mendidih tambahkan kaldu ayam bubuk. Koreksi rasa. Sajikan.
Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang.
Get Latest Recipe : HOME