Garang Asem Kudus | #keto #ketopad Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal. Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya.

Bahan Membuat Garang Asem Kudus | #keto #ketopad

  1. πŸƒ Bahan.
  2. 1/2 ekor ayam kampung (bagian paha).
  3. 6 pasang hati dan ampela.
  4. Daun pisang.
  5. πŸƒ Bumbu Halus.
  6. 10 siung bawang merah.
  7. 6 siung bawang putih.
  8. 3 butir kemiri.
  9. 2 sdt garam.
  10. 1 sdt royco ayam.
  11. 1 sachet diabetasol.
  12. πŸƒ Bumbu.
  13. 10 buah cabe rawit merah.
  14. 8 buah cabe merah.
  15. 6 buah tomat hijau.
  16. 3 lembar daun salam.
  17. 2 ruas lengkuas.
  18. 1 sachet santan klatu (70 ml).
  19. 500 ml air.

Langkah Memasak Garang Asem Kudus | #keto #ketopad

  1. Cuci bersih ayam dan hati ampela.
  2. Potong - potong tomat hijau & cabe merah.
  3. Blender bumbu halus.
  4. Alasi wadah dengan daun pisang, masukkan ayam & hati ampela, daun salam, lengkuas, tomat hijau, cabe merah, cabe rawit.
  5. Campur santan, air dan bumbu halus, aduk rata.
  6. Tuangkan santan ke ayam, tutup dengan daun pisang, kukus selama kurang lebih 20 menitan.
  7. Test rasa, jika kurang garam / royco / diabetasol, tambahkan sesuai selera.

Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Resep garang asem selanjutnya adalah garang asem ayam kudus. Masakan ini biasanya kerap disajikan dengan nasi putih hangat dan ditambah dengan gorengan seperti tempe dan tahu goreng. Contohnya adalah resap garang asem khas Semarang, Kudus, Solo, dan lain sebagainya.

Get Latest Recipe : HOME