Garang Asem Makanan ini sangat familiar bagi masyarakat Jawa, banyak variasi seperti resep garang asem. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun.

Bahan Membuat Garang Asem

  1. Ayam bagian paha, potong2.
  2. 2 pasang ati ampela.
  3. 100 ml santan kental (1bks kara+air).
  4. sesuai selera Rawit merah,utuh/iris.
  5. 5 lembar daun salam.
  6. 2 batang serai.
  7. 3 bh belimbing wuluh,iris.
  8. 1 jempol lengkuas, iris.
  9. Bumbu halus :.
  10. 8 bh bawangmerah.
  11. 5 siung bawangputih.
  12. Garam.
  13. Gula.
  14. Kaldu jamur (totole).
  15. Daun pisang secukupnya (5 bungkus).
  16. Tusuk gigi.

Langkah Memasak Garang Asem

  1. Dlm mangkok, campur ayam, bumbu halus, santan, rawit, belimbing, lengkuas, gula. Aduk rata..
  2. Siapkan daun pisang, taruh daun salam, sendokkan ayam beserta bumbu2, bungkus dg tusuk gigi. Siapkan panci kukusan..
  3. Kukus selama 30menit hingga matang..
  4. Angkat, sajikan..

Garang asem menang berasal dari Grobogan, tetapi lambat laun menyebar ke berbagai daerah lain di Jawa Tengah dengan berbagai variasi bentuk. Garang asem akhirnya juga menjadi makanan. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam Nah, kalau kamu mau bikin garang asem ayam sendiri, ada resep praktisnya nih dengan daun. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa.

Get Latest Recipe : HOME