Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.
Resep Garang Asem - Salah satu makanan khas Jawa Tengah yang paling terkenal adalah garang asem.
Makanan ini sangat familiar bagi masyarakat Jawa, banyak variasi.
Bahan Membuat Garang Asem Pirex
- 5 bh paha ayam potong dua.
- 2 bh ati ampela, rebus, sisihkan.
- 10 bh cabe rawit biarkan utuh.
- 3 cabe merah, iris2 pendek.
- 2 bh cabe hijau, iris2 pendek.
- 10 sg bawang merah, iris2.
- 5 bh bawang putih, iris2.
- 5 cm lengkuas, iris2.
- 4 lbr daun salam,.
- 1 bh tomat, iris lebar.
- 4 bh belimbing wuluh, iris.
- secukupnya Air.
- 1 bh santan instant ukuran kecil.
- secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk.
- secukupnya Daun pisang utk mengalasi wadah.
Langkah Memasak Garang Asem Pirex
- Rebus ayam, hati ampela, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas dalam air dan santan.
- Bubuhkan garam, gula, kaldu bubuk. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap.
- Alasi pirex atau wadah tahan panas lainnya dengan daun pisang termasuk pinggirnya..
- Masukkan rebusan ayam tadi ke dalam wadah.
- Tutup bagian atas dengan sisa daun pisang. Beri pemberat seperti anak cobek..
- Kukus sampai harum. Angkat.
Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang. Kuliner satu ini sudah cukup populer sekali di tanah Jawa Untuk menemukan garang asem cukup mudah, mengingat biasanya setiap warung makan di jawa. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu menggoda.
Get Latest Recipe : HOME