Garang Asem Ayam Cara pembuatan Garang Asem Ayam asli Jawa ini. Semua bahan bumbu (Bawang merah, bawang putih, kencur jahe, ketumbar dan kunyit) dihaluskan menjadi satu. Ayam yang sudah di potong sesuai.

Bahan Membuat Garang Asem Ayam

  1. 1/2 Kg Ayam (bagian Paha / dada / sayap Potong kecil2).
  2. 1/2 kg Rempelo ati (potong dadu).
  3. 7 siung bawang merah.
  4. 5 siung bawang putih.
  5. 1 bh tomat.
  6. sesuka hati Cabe rawit.
  7. sesuka hati Cabe merah besar.
  8. 2 bh Cabe hijau (besar).
  9. Lengkuas (1 buku jari).
  10. 2 lmbr daun salam.
  11. sesuai selera Daun jeruk.
  12. sesuai selera Belimbing wuluh.
  13. Garam, Gula, Kaldu Bubuk.
  14. 100 ml Santan cair kemasan +-.

Langkah Memasak Garang Asem Ayam

  1. Cuci bersih seluruh bahan. Tiriskan. Dan potong2 seperti digambar..
  2. Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun jeruk dan daun salam kedalam minyak panas. Aduk-aduk hingga aroma wangi keluar.
  3. Bila bawang merah dan bawang putih sudah tampak layu, masukkan bahan sisanya. Tomat, cabe, belimbing wuluh.
  4. Bila cabe, tomat dan belimbing wuluh sudah tampak layu, masukkan ayam dan rempelo ati..
  5. Masukkan santan cair kemasan. Tambahkan air kurang lebih 200ml..
  6. Masak terus dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Siap disajikan..

Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal. Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik. Resep garang asem selanjutnya adalah garang asem ayam kudus. Masakan ini biasanya kerap disajikan dengan nasi putih hangat dan ditambah dengan gorengan seperti tempe dan tahu goreng.

Get Latest Recipe : HOME