Garang Asem Ayam Cara pembuatan Garang Asem Ayam asli Jawa ini. Semua bahan bumbu (Bawang merah, bawang putih, kencur jahe, ketumbar dan kunyit) dihaluskan menjadi satu. Ayam yang sudah di potong sesuai.

Bahan Membuat Garang Asem Ayam

  1. 1 ekor ayam, potong kecil kecil.
  2. 3 pasang ati ampela.
  3. 6 siung bawang merah, iris tipis.
  4. 3 siung bawang putih, iris tipis.
  5. 2 batang sere, iris tipis.
  6. Jahe, iris tipis.
  7. Lengkuas, geprek.
  8. Daun salam.
  9. Daun jeruk.
  10. Cabai rawit.
  11. Blimbing wuluh, potong potong.
  12. Tomat hijau, iris kecil kecil.
  13. Santan encer.
  14. Garam.
  15. Lada.
  16. Daun pisang untuk membungkus.

Langkah Memasak Garang Asem Ayam

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, sere, jahe dan lengkuas sampai harum..
  2. Masukan ayam dan ati ampela ke dalam tumisan bumbu, aduk sampai ayam berubah warna..
  3. Masukkan santan encer, bumbui dengan lada dan garam. Diamkan sampai matang, lalu icip dan koreksi rasa..
  4. Siapkan daun pisang. Bungkus ayam, tambahkan daun salam, daun jeruk, cabai rawit, potongan jeruk nipis dan tomat hijau. Jangan lupa masukkan kuahnya juga..
  5. Kukus garang asem yang telah dibungkus daun pisang selama 20 menit..

Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal. Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik. Resep garang asem selanjutnya adalah garang asem ayam kudus. Masakan ini biasanya kerap disajikan dengan nasi putih hangat dan ditambah dengan gorengan seperti tempe dan tahu goreng.

Get Latest Recipe : HOME