Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih.
Dalam makanan ini semua rasa campur menjadi satu, seperti rasa asam dari buah belimbing yang membuat lebih segar, pedas dari cabai.
Cara Membuat Masakan Garang Asem Daging : Siapkan air dalam panci dan nyalakan api.
Bahan Membuat Garang Asem Ati Masak Wajan (pr_ masakan bersantan)
- 3 potong ati ampela.
- 1/4 buah jeruk nipis.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 4 buah cabe merah.
- 10 buah cabe rawit.
- 2 buah tomat merah.
- 3 lembar daun salam.
- 1 bgks santan kara 60ml.
- 1 sobekan daun pisang.
- secukupnya gula, garam, air.
Langkah Memasak Garang Asem Ati Masak Wajan (pr_ masakan bersantan)
- Cuci bersih ati ampela, kucuri dg air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci lagi. Iris bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat..
- Masukkan ati ampela, bumbu iris, daun salam, daun pisang, gula, garam dan air dalam wajan. Masak hingga matang. Kemudian masukkan santan kara, masak lg kurleb 3-5 menit sambil diaduk2. Tes rasa.
- Udah deh siap dimaem bareng nasi putih, kl ada kerupuk makin seru lg maemnyaa. Kalo suamiku lebih suka garang asem bersantan kek gini. Kalo aku suka keduanya.hahaha😂😂.
Bagi sahabat yang belum pernah mencoba garang asem, garang asem ini adalah ayam berkuah aromatik yang dikukus dalam daun pisang. Kebayangkan rasanya yang pedas, asam, asin, gurih dan wang… Pastinya Garang Asem bukanlah hal yang asing bagi para pecinta kuliner Indonesia. Masakan kebanggaan warga pantai utara Jawa Tengah ini mudah ditemukan dimana-mana kini. Kukusan ayam yang kaya dengan bumbu dan dominan rasa asam pedas ini begitu mengundang selera. Untuk membuat garang asam : masak air kaldu hingga mendidih, lalu rebus daging hingga empuk, angkat dan saring airnya, setelah itu rebus kembali air kaldunya dan potong potong dagingnya.
Get Latest Recipe : HOME