RESEP GARANG ASAM (asamnya bikin segarr).
Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik.
Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu.
Bahan Membuat Garang Asam Ati Ampela
- 5 pasang ati ampela ayam, cuci dan bersihkan, lumuri dengan air perasan jeruk nipis.
- bumbu halus.
- 10 Siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe (kira2 3 cm).
- 1 ruas lengkoas (kira2 3 cm).
- 3 butir kemiri.
- 2 cm kunyit.
- bumbu iris :.
- 15 cabe rawit merah iris kasar (kalau anak anak ikut makan, cabenya biarkan utuh saja).
- 7 buah tomat hijau.
- 2 batang sereh di geprek.
- 3 lembar daun jeruk remas remas.
- 3 lembar daun salam.
- 500 ml air.
- 1 butir telur.
- 1 sdm saus tiram.
- secukupnya - garam.
Langkah Memasak Garang Asam Ati Ampela
- Tumis bumbu yang tadi di haluskan sampai harum.
- masukkan bumbu iris, daun salam, daun jeruk, sereh, garam, saus tiram dan air. masak hingga air mendidih.
- masukkan ati ampela, kecilkan api masak hingga empuk (sekitar 10 menit).
- masukkan telur, aduk terus hingga telur hancur.
- angkat dan hidangkan.
- selamat mencoba ^^.
Masakan dengan bahan utama ati ampela ini juga menjadi menu favorit pada Apabila anda ingin menyuguhkan sajian sedap ati ampela di momen special natal dan tahun baru, anda bisa menyajikannya melalui resep garang. Episode masak kali ini yzmalicious sharing salah satu menu olahan ayam yang berasal dari Jawa Tengah Video kali ini saya akan share cara membuat garang asem ati ampela yang enak dan lezat. Tenang, Anda tetap bisa memasak garang asam meskipun tanpa santan ya. Bahkan jika takaran dan cara pengolahannya pas, olahan masakan garang asam tanpa Cuci bersih jeroan ati dan ampela lalu rebus menggunakan bumbu tambahan yang terdiri dari daun salam, daun jeruk dan sejuput garam. Ati ampela campur usus bumbu merah telah selesai dibuat.
Get Latest Recipe : HOME