Anda telah memiliki beberapa resep garang asem dengan berbagai variasi.
Umumnya makanan khas Jawa Tengah ini diisi dengan daging ayam atau empela ati, namun sekarang Anda bisa berkreasi dengan isian sesuai selera.
Resep garang asem ayam kuah santan ini memadukan santan yang gurih, dengan potongan belimbing sayur atau belimbing wuluh yang segar, dan cabai rawit yang pedas dalam satu hidangan ayam kukus yang menyehatkan.
Bahan Membuat Garang Asem Ayam Ati Ampela
- 1 kg Daging Ayam.
- 8 set ati ampela ayam.
- 12 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- laos dikeprek.
- daun salam.
- sesuai selera belimbing wuluh (banyaknya sesuai selera saja).
- tomat hijau.
- cabe rawit disiangi.
- daun pisang.
- 300 ml air.
- 1 bungkus santan instan kecil.
- garam.
- gula.
Langkah Memasak Garang Asem Ayam Ati Ampela
- Rebus ayam sampai empuk,begitu juga ati ampela,tiriskan.
- Ulek halus bawang merah dan bawang putih.
- Masukkan air dan bumbu halus di panci,rebus sampai mendidih,masukkan laos,daun salam dan bumbui dengan garam+gula.lalu masukkan ayam dan ati ampela..
- Setelah agak meresap masukkan santan.koreksi rasa,biarkan sebentar agar kuah santan meresap ke dalam ayam dan ati ampela.
- Matikan api lalu masukkan belimbing wuluh, cabe rawit dan tomat hijau yang sudah diiris sesuai selera.
- Bungkus dengan daun pisang,lalu kukus kurleb 15-20menit.
Garang asem merupakan salah satu masakan khas nusantara yang menjadi favorit keluarga. Berikut ini adalah beberapa resep garang asem yang bisa dicoba. Penggunan bahan utama sebagai proteinnya pun beragam, tidak harus daging ayam, Bunda bisa. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya.
Get Latest Recipe : HOME