Makanan garang asem ini dimasak dengan cara dikukus.
Ayam dengan bumbu-bumbunya ditambah dengan tomat hijau dan cabai rawit dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus sampai ayam lunak.
Di Sari Rasa ini tersedia garang asem ayam, ati ampela, dan ceker.
Bahan Membuat Garang asem ati ampela ceker ayam
- 10 pasang ati ampela ayam.
- 250 gr ceker ayam.
- 6 buah blimbing wuluh,potong".
- 2 lembar daun salam,sobek.
- 1 batang sereh (agak besar),geprek.
- 1 ruas jahe,geprek.
- 1 ruas langkuas,geprek.
- Bumbu iris :.
- 8 buah bawang merah.
- 5 buah bawang putih.
- 10 buah cabe rawit merah(kalo ga suka pedas bisa dikurangi).
- Gula,garam,penyedap.
- secukupnya Santan sedang.
Langkah Memasak Garang asem ati ampela ceker ayam
- Cuci bersih ati ampela ceker,rebus sebentar beri sdkit garam...tiriskan,buang air rebusannya,kalo mau lebih empuk cekernya boleh di presto ya mom.😊.
- Cuci bersih bumbu",iris" sisihkan.
- Siapkan wadah anti panas..tata bumbu iris,potongan blimbing wuluh,bumbu geprek,beri gula garam penyedap..masukkan rebusan ati ampela ceker,tuang santan...banyaknya santan sesuai selera ya mom..kalo mau banyak kuahnya ya tinggal di banyakin santannya.
- Kukus dlm dandang selama kurleb 45menit(tdi lupa di timer)😁.
- Setelah matang,angkat dan sajikan..wangi rempah dan gurihnya santan bikin ga tahan pengen cepet" nyendok nasi..🤣🤣.
Resep garang asem ayam kuah santan ini memadukan santan yang gurih, dengan potongan belimbing sayur atau belimbing wuluh yang segar, dan cabai rawit yang pedas dalam satu hidangan ayam kukus yang menyehatkan. Harumnya daun pisang turut menambah kenikmatan. Seperti resep garang asem berikut ini! Garang asem merupakan salah satu masakan khas nusantara yang menjadi favorit keluarga. Berikut ini adalah beberapa resep garang asem yang bisa dicoba.
Get Latest Recipe : HOME