Garang Asem Ati Ampela Makanan ini sangat familiar bagi masyarakat Jawa, banyak variasi seperti resep garang asem yang beraneka macam yang memiliki cita rasa berbeda setiap daerah di Jawa Tengah. resep an cara buat Asem - Asem Botok Ungkusan Ati dan Rempela Ayam, untuk cara buat nya dan resep ada di video ya bunda. Cara Membuat Garang Asem Ati Ampela. Aduk rata dan masak hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.

Bahan Membuat Garang Asem Ati Ampela

  1. 5 pasang hati ampela.
  2. 2 buah tomat hijau (potong2).
  3. 5 buah belimbing wuluh (potong2).
  4. 20 buah cabe rawit hijau.
  5. 2 batang serai (iris2).
  6. 3 lembar daun salam (robek2).
  7. 3 ruas lengkuas (iris2).
  8. Santan instan 65 ml (tadi sy pakai 1/2 saja).
  9. secukupnya Kaldu ayam bubuk.
  10. secukupnya Garam.
  11. Gula pasir (sesuai selera).
  12. 200 ml air.
  13. Bumbu halus :.
  14. 6 butir bawang merah.
  15. 3 butir bawang putih.
  16. 3 butir kemiri (goreng sebentar).
  17. 1/2 sdt ketumbar.

Langkah Memasak Garang Asem Ati Ampela

  1. Rebus sebentar hati ampela di air mendidih. Lalu potong kecil2 (sesuai selera). Sisihkan..
  2. Rebus bumbu halus dengan santan + air berikut bumbu2 iris (serai, daun salam, lengkuas), aduk2 rata hingga mendidih. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa, sudah OK atau belum rasanya. Kalau sudah, matikan api. *Oiya bumbu halusnya boleh ditumis dahulu sesuai selera. Kebetulan sy lagi pengen yg cemplung2 aja. 😀.
  3. Campurkan hati ampela, belimbing wuluh, tomat hijau, cabe rawit utuh ke dalam santan bumbu tadi. Aduk rata..
  4. Karena sy nggak ahli bungkus2 pake daun, Loyang roti tawar sy alasi dengan daun pisang sampai rapat (biar dapet wangi2nya) 😀 Masukkan garang asem tadi ke Loyang, lalu tutup lagi atasnya dengan daun pisang, rapatkan..
  5. Kukus 45 menit dengan api sedang. Garang asem siap dihidangkan. 😊.

Bothok garam asam ati ampela, rasanya sunggguh lezat. Bothok garam asam ati ampela, rasanya sunggguh lezat. Seperti resep garang asem berikut ini! Garang asem merupakan salah satu masakan khas nusantara yang menjadi favorit keluarga. Berikut ini adalah beberapa resep garang asem yang bisa dicoba.

Get Latest Recipe : HOME