Aduk rata dan masak hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing.
Tentu resep garang asem ini jawabannya.
Bahan Membuat Garang asem ati ampela simpel
- 1/2 kg ati ampela.
- 5 buah belimbing wuluh.
- 5 buah cabe rawit.
- 2 buah cabe merah.
- 1 buah tomat.
- Bumbu halus:.
- 3 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 2 cm kunyit.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula.
- Secukupnya royco.
- Pelengkap:.
- Daun jeruk.
- Serai.
- 2 sdm santan bubuk.
- Secukupnya air.
Langkah Memasak Garang asem ati ampela simpel
- Rebus ati ampela kurleb 15 menitan. Angkat, tiriskan..
- Iris2 blimbing wuluh, cabe, dan tomat..
- Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum..
- Masukkan ati ampela lalu tambahkan air secukupnya. Lalu tambahkan bahan2 yg sudah diiris tadi. tambahkan santan bubuk..aduk2 agar santan tidak pecah sampai mendidih..koreksi rasa lalu angkat..
- Garang asem ati ampela siap disajikan...
Makanan ini sangat familiar bagi masyarakat Jawa, banyak variasi seperti resep garang asem yang beraneka macam yang memiliki cita rasa berbeda setiap daerah di Jawa Tengah. Menu simple ga makan banyak waktu. Pas banget niy mau sahur yang proteinnya tinggi tapi dapat fiber juga. Garang asem Ponorogo dengan resep warisan keluarga, bumbu alami tanpa msg. Lebih baik makan ati ampela garang asem, daripada "makan hati".hehehehe.
Get Latest Recipe : HOME