Garang Asem Ati Ampela Ayam Anda telah memiliki beberapa resep garang asem dengan berbagai variasi. Umumnya makanan khas Jawa Tengah ini diisi dengan daging ayam atau empela ati, namun sekarang Anda bisa berkreasi dengan isian sesuai selera. Resep garang asem ayam kuah santan ini memadukan santan yang gurih, dengan potongan belimbing sayur atau belimbing wuluh yang segar, dan cabai rawit yang pedas dalam satu hidangan ayam kukus yang menyehatkan.

Bahan Membuat Garang Asem Ati Ampela Ayam

  1. 5 pasang ati ampela ayam sudah dibersihkan.
  2. Bumbu Halus.
  3. 6 siung bawang merah.
  4. 3 siung bawang putih.
  5. 2 biji kemiri.
  6. Bumbu Iris Halus.
  7. 4 cabai hijau besar.
  8. 3 tomat hijau besar.
  9. Bumbu Cemplung.
  10. 1 batang serai geprek.
  11. 1 daun salam.
  12. 3 daun jeruk purut.
  13. 1 buah jeruk nipis ambil airnya.
  14. Secukupnya cabai rawit.
  15. Bahan Lainnya.
  16. 300 ml santan (Saya encerkan dari 65 ml santan kara).
  17. Secukupnya garam.
  18. Secukupnya gula pasir.
  19. Secukupnya kaldu jamur.
  20. Secukupnya daun pisang sudah dijemur.
  21. Secukupnya lidi atau tusuk gigi.

Langkah Memasak Garang Asem Ati Ampela Ayam

  1. Siapkan bumbu-bumbunya..
  2. Masukkan dalam panci atau wajan bumbu halus, bumbu cemplung, bumbu iris,santan, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk rata dan tes rasa..
  3. Nyalakan api, masukkan ati ampelanya. Aduk sebentar. Biarkan sampai mendidih. Matikan api..
  4. Bungkus masakan dalam daun pisang, jangan lupa kuahnya dimasukkan juga ya, lalu sematkan lidi atau tusuk gigi. Daun bisa didouble supaya kuah tidak merembes..
  5. Kukus selama 30 menit dengan api sedang cenderung besar. Untuk kuah yang tersisa jangan dibuang, bisa dikukus masukkan ke rantang yang dialasi dan ditutup daun pisang..
  6. Setelah 30 menit, garang asem siap dihidangkan dan dimakan dengan nasi..

Episode masak kali ini yzmalicious sharing salah satu menu olahan ayam yang berasal dari Jawa Tengah Video kali ini saya akan share cara membuat garang asem ati ampela yang enak dan lezat. Garang asem merupakan salah satu masakan khas nusantara yang menjadi favorit keluarga. Penggunan bahan utama sebagai proteinnya pun beragam, tidak harus daging ayam, Bunda bisa memakai daging sapi, jeroan ayam, hingga ikan. Warung Garang Asem ayam, at ampela adalah terletak di Kabupaten Sukoharjo. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.

Get Latest Recipe : HOME