Cara pembuatan Garang Asem Ayam asli Jawa ini.
Semua bahan bumbu (Bawang merah, bawang putih, kencur jahe, ketumbar dan kunyit) dihaluskan menjadi satu.
Ayam yang sudah di potong sesuai.
Bahan Membuat Garang asem ayam & rempelo hati ayam
- 1/4 daging ayam.
- 2 hati rempelo ayam.
- Bumbu halus:.
- 3 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 4 butir kemiri.
- Bumbu iris:.
- 6 Cabe rawit (sesuai selera).
- 2 bawang putih.
- 4 bawang merah.
- 1 ruas lengkuas.
- 2 buah tomat (saya pakai yg masih setengah ijo).
- Pelengkap:.
- 3 lembar daun salam.
- Daun pisang.
- Garam.
- Penyedap rasa.
- Gula.
Langkah Memasak Garang asem ayam & rempelo hati ayam
- Cuci bersih ayam dan rempelo hati, potong sesuai selera.
- Haluskan bumbu.
- Campur semua bumbu halus, bahan yg di iris,ayam rempelo hati, daun salam, garam gula penyedap rasa dlm 1 wadah, koreksi rasa.
- Bungkus dgn daun pisang atau kalau gk ada daun pisang bisa langsung dimasak dipanci..
- Kukus kurleb 30menit atau daun berubah kecoklatan.
- Setelah mateng Sajikan dgn nasi....
Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal. Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik. Resep garang asem selanjutnya adalah garang asem ayam kudus. Masakan ini biasanya kerap disajikan dengan nasi putih hangat dan ditambah dengan gorengan seperti tempe dan tahu goreng.
Get Latest Recipe : HOME