Salah satu olahan masakan tradisional khas Indonesia berbahan ayam yang populer di daerah Jawa adalah Garang Asem.
Salah satu cara mengolah ayam yang enak di daerah Jawa adalah resep garang asem ayam.
Bumbu bercita rasa asem segar berpadu kuah gurih dan pedas membuat garang asem begitu diminati.
Bahan Membuat Garang Asem Kuah Segar
- 1/2 kg ayam (tgantung selera bisa dada, sayap ato ati ampela).
- 3 bawang putih iris tipis.
- 6 bawang merah iris tipis.
- 1 ruas lengkuas.
- 3 daun salam.
- 100 gr belimbing wuluh (sesuai selera).
- 5 cabai rawit utuh.
- 3 cabai merah potong sepanjang 2cm.
- 3 cabai hijau potong sepanjang 2 cm.
- 20 ml santan cair (saya pakai kara yang kecil, setengah saja).
- 1 sdm garam dapur.
- 2 sdt gula.
Langkah Memasak Garang Asem Kuah Segar
- Potong ayam seukuran ibu jari Anda. Selesai memotong, taburkan garam sedikit, sisihkan. Diamkan selama 15 menit..
- Siapkan air untuk merebus. Banyak sedikitnya tergantung selera Anda. Semakin suka kuah, perbanyak airnya..
- Masukan ayam ke dalam air yang bersuhu hangat. Masukan lengkuas, salam, irisan bawang merah dan putih..
- Ketika air sudah mendidih dan ayam lunak, masukan santan, garam, gula, cabai, belimbing wuluh. Aduk terus supaya tidak pecah..
- Cicipi garang asem ini, sesuaikan dg selera Anda. Jika dirasa kurang pedas, asam dll, tambahkan bahan atau bumbu..
- Hidangkan hangat-hangat beserta nasi dan kerupuk. Selama makan.
Codziennie dodajemy tysiące nowych, wysokiej jakości obrazów. Menikmati semangkuk sup dengan kuah yang segar tentu menjadi pilihan yang nikmat. Sudah banyak sekali dibahas, varian kuliner berkuah yang enak disantap sebagai teman makan nasi. Akan tetapi, jangan puas dulu jika Anda belum pernah menikmati semangkuk garang asem, atau bahkan belum. Bumbu bercita rasa asem segar berpadu kuah gurih dan pedas membuat garang asem begitu diminati.
Get Latest Recipe : HOME