Garang asem bisa dikatakan sebagai lauk teman makan nasi, lauk yang digunakan sendiri bisa beraneka ragam mulai dari masakan pepes, jeroan ayam, tahu, ikan, jamur, daging sapi, dan masih.
Alamat lengkap rumah makan Sari Rasa sendiri berada di jalur.
Rumah makan Garang Asem Sari Rasa merupakan salah satu tempat kuliner yang sudah melegenda di kota Kudus.
Bahan Membuat Garang asem jeroan
- 12 pasang Ati ampela.
- 1 bungus usus (selera yaa bun bnyk dikit boleh).
- 1 kelapa untuk Santan (pake sun kara juga boleh 3 bungkus ukuran kecil).
- 5 Bawang merah.
- 5 bawang putih.
- 4 Cabe hijau besar.
- 4 cabe merah keriting.
- 10 cabe rawit merah.
- 5 cabe rawit hijau.
- 1 Tomat merah.
- 4 tomat hijau.
- 6 buah belimbing wuluh (kl tidak ada kasih asem jawa 1 sendok makan datar).
- 1 jempol Lengkuas, salam 2 lembar.
- 1 jempol Jahe.
- Garam gula.
- Daun pisang.
Langkah Memasak Garang asem jeroan
- Cuci bersih ati ampela dan usus lalu rebus terlebih dahulu beri sedikit garam salam sereh dan jahe masak hingga mendidih (ini menghilangkan bau amis berlebih yaa bun) setelah itu tiriskan dan potong2 dadu ati dan ampela juga usus.. sisihkan dlu...
- Iris bumbu bawang merah,bawang putih, cabai,belimbing wuluh dan tomat. Geprek lengkuas dan jahe. Sisihkan...
- Panaskan minyak tumis bawang merah bawang putih hingga harum. Masukan air secukupnya tidak bnyak dan tidak sedikit > 4 gelas belimbing (untuk pemakaian sun kara) untuk pemakaian santan masukasn santan yg encer yaa bun.. tunggu hingga mendidih..
- Lalu masukan belimbing wuluh/air asem jawa. Masak sebentar masukan jahe,lengkuas,daun salam dan ati,ampela,usus garam dan gula masak sbntar benar2 mendidih yaa bun. Lalu masukan cabai dan tomat juga santan (sunkara) atau santan kelapa yg kental. Matikan kompor tes rasa yaa bun.. 😋❤️.
- Garang asem sebenarnya sudah siap di nikmati sudah bisa di hidangkan bun Tapii.. jika ingin lebih khas dan harun kita bungkus daun pisang dan kukus terlebih dahulu..
- Garang asem jeroan sudh jadi nii bun sudah siap di nikmati makannya langsung di daun nya yaa bun langsung aja masukin nasi.. ter nikmatt buunn.. selamat mencoba semoga bermanfaat 😋😋❤️❤️🙏🙏.
Di sini juga tersedia garang asem jeroan ayam. (odi/odi). Berikut ini adalah beberapa resep garang asem yang bisa dicoba. Penggunan bahan utama sebagai proteinnya pun beragam, tidak harus daging ayam, Bunda bisa memakai daging sapi, jeroan ayam. Garang asem merupalan makanan tradisional khas Jawa Tengah, tepatnya di Grobogan. Makanan ini berbahan dasar daging ayam yang disertai bumbu rempah-rempah.
Get Latest Recipe : HOME