Garang Asem Ayam

Bahan Membuat Garang Asem Ayam

1. 1 ekor ayam, potong kecil kecil.
2. 3 pasang ati ampela.
3. 6 siung bawang merah, iris tipis.
4. 3 siung bawang putih, iris tipis.
5. 2 batang sere, iris tipis.
6. Jahe, iris tipis.
7. Lengkuas, geprek.
8. Daun salam.
9. Daun jeruk.
10. Cabai rawit.
11. Blimbing wuluh, potong potong.
12. Tomat hijau, iris kecil kecil.
13. Santan encer.
14. Garam.
15. Lada.
16. Daun pisang untuk membungkus.

Langkah Memasak Garang Asem Ayam

1. Tumis bawang merah, bawang putih, sere, jahe dan lengkuas sampai harum..
2. Masukan ayam dan ati ampela ke dalam tumisan bumbu, aduk sampai ayam berubah warna..
3. Masukkan santan encer, bumbui dengan lada dan garam. Diamkan sampai matang, lalu icip dan koreksi rasa..
4. Siapkan daun pisang. Bungkus ayam, tambahkan daun salam, daun jeruk, cabai rawit, potongan jeruk nipis dan tomat hijau. Jangan lupa masukkan kuahnya juga..
5. Kukus garang asem yang telah dibungkus daun pisang selama 20 menit..

Get Latest Recipe : HOME