Garang asem tanpa santan tanpa daun pisang Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan.

Bahan Membuat Garang asem tanpa santan tanpa daun pisang

  1. 1 ruas jahe.
  2. 1 ruas lengkuas.
  3. 10 lembar Daun jeruk.
  4. 2 lembar Daun salam.
  5. Ati ampela 20 ribu.
  6. Dada ayam fillet 1 potong.
  7. Tahu 5 ribu.
  8. 15 buah Cabe rawit.
  9. 15 buah Cabe merah keriting.
  10. 3 Tomat ijo.
  11. 1 Tomat merah.
  12. 4 buah Kemiri.
  13. 15 buah Bawang merah.
  14. 10 buah Bawang putih.

Langkah Memasak Garang asem tanpa santan tanpa daun pisang

  1. Cuci semua bahan.
  2. Rebus tahu, rebus ati ampela dan ayam terpisah sampai kotorannya terangkat ke atas.
  3. Iris2 bawang merah, bawang putih, tomat, cabe merah keriting iris serong, rawit 5 buah iris sesuai selera.
  4. Potong jahe dan lengkuas tipis tapi jangan terlalu tipis lalu geprek.
  5. Haluskan kemiri.
  6. Siapkan panci, tuang 1/4 air, cuci bersih ati ampela dan dada ayam yg sudah direbus. Lalu masukan ke panci yang sudah ada airnya.
  7. Masukan bawang merah putih iris, cabe merah keriting dan cabe rawit iris, tomat iris, daun salam dan daun jeruk, cabe rawit utuh, kemiri, jahe dan lengkuas.
  8. Masukan garam dan penyedap rasa (aku pake totole).
  9. Rebus lalu tunggu sampai semua layu dan siap disajikan.

Resep Garang Asem Ayam Tanpa Menggunakan Santan. Setelah itu susun daun salam, dan daun jeruk dibagian dasar daun pisang yang sudah dikukus tersebut. Tambahkan pula belimbing wuluh, tomat, cabai yang sudah diiris serta ayam dan kuahnya. Garang Asem adalah masakan Khas daerah Jawa Tengah, terutama daerah Pekalongan dan beberapa daerah lain yang sudah disebutkan diatas. Berikut resep Garang Asam menggunakan daging sapi yang lembut dan lezat tanpa santan.

Get Latest Recipe : HOME