Garang Asem Jeroan

Bahan Membuat Garang Asem Jeroan

1. 5 pasang jeroan ayam (ampela+ati).
2. 200 ml Santan kental.
3. Segenggam Daun kedondong.
4. 3 buah tomat.
5. 3 sdm air asam jawa.
6. 3 lembar daun salam.
7. Bumbu halus:.
8. 5 siung bawang putih.
9. 7 siung bawang merah.
10. 7 lombok rawit.
11. 1 sdt ketumbar.
12. 4 kemiri (goreng dulu).
13. 2 cm lengkuas.
14. Secukupnya garam dan gula.

Langkah Memasak Garang Asem Jeroan

1. Cuci bersih jeroan dan potong ampela sesuai selera. Untuk hati ayam dibiarkan utuh saja..
2. Haluskan semua bumbu halus. Lalu tuang santan dan air aaam jawa. Cek rasa (keasinan dikit yaa, kalau dikukus rasa asin akan berkurang).
3. Masukkan daun salam dan daun kedondong. Potong-potong tomat lalu ikutsertakan..
4. Setelah itu bungkus garang asem dengan daun pisang..
5. Selagi membungkus, panaskan kukusan terlebih dahulu agar tidak menunggu terlalu lama..
6. Kukus 20 menit lalu siap disajikan ^^.

Get Latest Recipe : HOME