Garang Asem Suka-Suka

Bahan Membuat Garang Asem Suka-Suka

1. 5 pasang hati ampela, bersihkan lalu potong-potong sesuai selera.
2. 1 potong tempe(optional), potong kotak memanjang.
3. 3 buah cabe hijau besar, iris serong.
4. 1 batang daun bawang, iris tipis.
5. 3 buah cabe merah, iris tipis.
6. 4 siung bawang merah, iris tipis.
7. 3 siung bawang putih, iris tipis.
8. 5 buah cabe rawit merah, iris tipis.
9. 1 buah tomat, potong sesuai selera.
10. 4 lembar daun salam.
11. 4 lembar daun jeruk.
12. 5 sendok makan santan atau sesuai selera.
13. Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk rasa ayam.
14. Secukupnya air.
15. Daun pisang untuk membungkus.
16. Bumbu Halus.
17. 4 siung bawang merah.
18. 2 siung bawang putih.
19. 3 buah kemiri.
20. 1 cm jahe.
21. 1 cm lengkuas.

Langkah Memasak Garang Asem Suka-Suka

1. Tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan air, lalu masukkan hati ampela yang sudah dibersihkan, tempe dan bahan yang sudah diiris-iris tadi. Terakhir masukkan santan, garam, gula dan kaldu bubuk. Test rasa, masak hingga matang dan dinginkan..
2. Setelah agak dingin bungkus dengan daun pisang di tum, tambahkan masing-masing 1 lembar daun salam dan daun jeruk. Kemudian masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan..
3. Kukus selama kurang lebih 15 menit. Setelah matang angkat dan siap disajikan. 👌.

Get Latest Recipe : HOME