Garang asem yummy tanpa daun Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian. Nah, kalau kamu mau bikin garang asem ayam sendiri, ada resep praktisnya nih dengan daun pisang tanpa perlu membungkus potongan ayam satu per satu. Resep Garang Asem Ayam Tanpa Daun Pisang Tanpa Tumis Praktis.

Bahan Membuat Garang asem yummy tanpa daun

  1. 1/4 ayam kampung dipotong kecil kecil.
  2. 4 buah hati ampela dipotong menjadi empat bagian.
  3. 1 bungkus santan kara.
  4. 5 cabai merah atau sesuai selera.
  5. 1 buah jeruk nipis.
  6. Bumbu iris :.
  7. 4 siung bawang putih iris tipis.
  8. 6 siung bawang merah iris tipis.
  9. 4 buah tomat hijau iris tipis.
  10. 1 buah tomat mengkal iris tipis.
  11. 4 buah belimbing wuluh iris serong. (Cm krn lagi g ada sy skip).
  12. Rempah rempah :.
  13. 1 ruas jari lengkuas geprek.
  14. 5 cm jahe geprek.
  15. 1 batang serai geprek.
  16. 2 lembar daun salam.
  17. 2 lembar daun jeruk.
  18. Secukupnya minyak untuk menumis.
  19. Secukupnya gula,garam dan penyedap rasa.
  20. Air bersih.

Langkah Memasak Garang asem yummy tanpa daun

  1. Cuci bersih ayam dan ati lalu beri air jeruk nipis kurang lebih 10 menit. Cuci bersih kembali.
  2. Rebus ayam dan ati ampela sampai matang, tiriskan. Air bekas rebusan di saring agar buih buihnya tidak ikut terbawa. Simpan air yang telah disaring.
  3. Panaskan minyak, tumis berturut turut bawang putih,bawang merah,serai,daun salam, daun jeruk, lengkuas dan terakhir jahe, tumis sampai layu dan keluar aroma.
  4. Masukkan ayam dan hati aduk sebentar, lalu masukkan air rebusan ayam yang telah dipersiapkan tadi..
  5. Biarkan mendidih sebentar, lalu masukkan santan kara. Aduk terus agar santan tidak pecah..
  6. Jika air sudah menyusut, Masukkan berturut turut tomat, belimbing wuluh dan cabai..
  7. Masukkan gula, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasanya. Jika sudah pas. Tutup sebentar agar bumbu menyerap ke ayam. Matikan api..
  8. Siap dihidangkan hangat hangat. Cocok buat sarapan pagi.

Kali ini saya berbagi resep membuat garang asem tanpa daun pisang, rasanya tetap enak dan tentu lebih mudah dan cepat. Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti ayam dengan ikan maupun daging sapi. Selain itu, ada pula garang asem yang menggunakan santan dan ada pula garang asem bening tanpa santan. Kuliner satu ini sudah cukup populer sekali di tanah Jawa, khususnya daerah Jawa Tengah seperti Kudus, Solo, Pekalongan, dan lainnya.

Get Latest Recipe : HOME