Garang asem Makanan ini sangat familiar bagi masyarakat Jawa, banyak variasi seperti resep garang asem. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun.

Bahan Membuat Garang asem

  1. 1/2 ekor ayam kampung potong kecil2.
  2. 1 Ati ampela.
  3. 500 ml santan.
  4. 8 tomat hijau.
  5. 4 buah blimbing wuluh potong jadi 2.
  6. 10 cabai hijau potong2.
  7. 5 buah cabai rawit utuh.
  8. SeruasLengkuas potong potong.
  9. 1 batang serai.
  10. Seruas jahe.
  11. 2 lembar daun salam robek robek.
  12. Daun pisang.
  13. Bumbu halus :.
  14. 7 bawang merah.
  15. 3 bawang putih.
  16. 2 kemiri sangrai.
  17. 1/2 sdt ketumbar.
  18. Bumbu tambahan.
  19. Garam,kaldu bubuk,gula pasir.

Langkah Memasak Garang asem

  1. Tumis bumbu halus masukan bumbu2 tambahan.
  2. Masukkan ayam aduk hingga berubah warna.
  3. Masukan santan dan aduk perlahan sampai kira2 30 menit biarkan dingin lalu bungkus dengan daun pisang kukus hingga bener2 matang. Sajikan bersama nasi hangat dan kerupuk😊.

Garang asem menang berasal dari Grobogan, tetapi lambat laun menyebar ke berbagai daerah lain di Jawa Tengah dengan berbagai variasi bentuk. Garang asem akhirnya juga menjadi makanan. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam Nah, kalau kamu mau bikin garang asem ayam sendiri, ada resep praktisnya nih dengan daun. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa.

Get Latest Recipe : HOME