Garang Asem Ati Ampela - Tahu

Bahan Membuat Garang Asem Ati Ampela - Tahu

1. 2 Biji Ati Ampela Ayam.
2. 2 Buah Tahu Putih.
3. 2 Siung bawang putih.
4. 3 Siung bawang merah.
5. 2 Helai daun Bawang.
6. 1 Buah tomat.
7. 1 Buah santan Kara (santan instan).
8. 1 Buah daun salam.
9. Secukupnya Garam.
10. Secukupnya Gula.
11. Royco rasa Ayam.

Langkah Memasak Garang Asem Ati Ampela - Tahu

1. Potong dadu tahu, rendam dalam garam dan royco. Kemudian goreng tahu yang sudah dipotong tesebut hingga kecoklatan..
2. Rebus ati ampela. Potong kecil sesuai keinginan. Kemudian goreng agar mengurangi bau amis pada ati ampela.
3. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Potong kecil cabai, daun bawang dan tomat.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih, diikuti dengan penambahan garam dan royco. Masukkan tahu dan ati ampela yang sudah digoreng.
5. Masukkan santan kara (santan instan) dan air sebanyak 2 1/2 gelas (atau sekita 600 ml untuk mengencerkan santannya. Kemudian masukkan daun salam, tomat, serta daun bawang..
6. Tunggu hingga santannya "tanek" yakni setelah mendidih dilakukan pengadukan hingga terlihat kecoklatan. (Incipi setelah berbuka ya ibu, jika kurang mantap, bisa ditambahkan bumbu saat setelah berbuka puasa).

Get Latest Recipe : HOME