Garang Asem Ati Ampela Kampung

Bahan Membuat Garang Asem Ati Ampela Kampung

1. 4 bh ati ampela ayam kmpung.
2. 3 bh cabai merah keriting.
3. 3 bh cabai rawit merah.
4. 1 bh cabai hijau besar.
5. 2 lembar daun sala.
6. 1 ruas jari lengkuas.
7. 2 bh tomat.
8. 3 bh bawang putih.
9. 4 bh bawang merah.
10. 700 ml santan.
11. secukupnya garam.
12. 1/2 bh gula merah.

Langkah Memasak Garang Asem Ati Ampela Kampung

1. Rebus ati ampela, setelah matang, potong kecil2 atau sesuai selera.
2. Tumis duo bawang, triple cabai, lengkuas, daun salam hingga wangi, lalu tuang ke dalam panci berisi santan sambil di didihkan,.
3. Masukkan garam, gula merah, boleh tambahkan msg (sy tidak pakai).
4. Masukkan ati ampela rebus yg sudah di potong2 td, aduk pelan biarkan santan mendidih jgn sampai pecah.
5. Terakhir masukkan tomat, masak sebentar, koreksi rasa, lalu angkat..
6. Ini seger karna kuah santan nya tdk terlalu kental, jika suka yg lebih asam bisa di tambahkam asam jawa..

Get Latest Recipe : HOME