Makanan ini sangat familiar bagi masyarakat Jawa, banyak variasi seperti resep garang asem yang beraneka macam yang memiliki cita rasa berbeda setiap daerah di Jawa Tengah. resep an cara buat Asem - Asem Botok Ungkusan Ati dan Rempela Ayam, untuk cara buat nya dan resep ada di video ya bunda.
Cara Membuat Garang Asem Ati Ampela.
Aduk rata dan masak hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
Bahan Membuat Garang Asem Ati Ampela
- 1/2 kg ati ampela.
- 500 ml air santan.
- 6 bh bawang merah.
- 6 bh bawang putih.
- 5 bh tomat hijau.
- 1 bh tomat merah.
- 5 biji cabe rawit merah.
- 5 biji cabe rawit hijau.
- 1 bh serai geprek.
- 5 cm lengkuas.
- 3 cm jahe.
- 3 bh daun salam.
- dikit Asam jawa.
- Garam.
- Lada.
- secukupnya Gula pasir.
Langkah Memasak Garang Asem Ati Ampela
- Siapkan bumbu buat ditumis, bawang putih geprek, iris lembut, bawang merah langsung di iris. Lengkuas geprek. Habis itu tumis hingga harum..
- Ungkep dulu ati ayamnya sampe kotorannya keluar. Habis itu bilas dengan air bersih. Lalu gongseng sebentar dengan bumbu yang ditumis..
- Masukkan santan dan tetap diaduk.
- Lalu masukkan tomat, serai, jahe, daun salam, garam,lada,gula. Icipi rasa, dikira pas masak kira kira smape mendidih..
- Lalu masukkan asam jawa dan cebenya utuh aja, biar gak pedas..
- Terakhir taburi bawang goreng dan rasakan. Bila ada yg kurang2 bisa ditambah sebelum matang..
- Masak sampe matang dan siap disajikan..
Bothok garam asam ati ampela, rasanya sunggguh lezat. Bothok garam asam ati ampela, rasanya sunggguh lezat. Seperti resep garang asem berikut ini! Garang asem merupakan salah satu masakan khas nusantara yang menjadi favorit keluarga. Berikut ini adalah beberapa resep garang asem yang bisa dicoba.
Get Latest Recipe : HOME