Garang Asem Ati Ampela Makanan ini sangat familiar bagi masyarakat Jawa, banyak variasi seperti resep garang asem yang beraneka macam yang memiliki cita rasa berbeda setiap daerah di Jawa Tengah. resep an cara buat Asem - Asem Botok Ungkusan Ati dan Rempela Ayam, untuk cara buat nya dan resep ada di video ya bunda. Cara Membuat Garang Asem Ati Ampela. Aduk rata dan masak hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.

Bahan Membuat Garang Asem Ati Ampela

  1. 5 pasang ati ampela, bersihkan.
  2. 4 siung bawang merah, iris halus.
  3. 3 siung bawang putih, iris halus.
  4. 1 buah bawang bombai ukuran kecil, iris halus.
  5. 1 batang daun bawang, iris halus.
  6. 5 buah cabe ijo besar, iris kasar.
  7. 3 buah tomat ijo, belah jadi delapan.
  8. 4 buah belimbing wuluh, iris kasar.
  9. secukupnya Daun salam.
  10. Serai secukupnya, dipotong menjadi beberapa bagian, keprek.
  11. Lengkuas secukupnya, iris kasar lalu keprek.
  12. secukupnya Santan kental yang sudah dibubuhi garam.
  13. secukupnya Cabe rawit merah.
  14. secukupnya Garam, gula, merica.
  15. Air untuk mengukus.
  16. Daun pisang.
  17. Tusuk gigi.
  18. Plastik tahan panas untuk mengalasi daun pisang.

Langkah Memasak Garang Asem Ati Ampela

  1. Rebus ati ampela dengan garam sampai matang, kemudian potong-potong. Sisihkan. Lalu bubuhi ati ampela tersebut dengan garam, gula dan merica. Aduk rata. Diamkan kurang lebih 15 menit. Agar bumbu meresap..
  2. Siapkan bahan-bahan yang lainnya. Kemudian ambil selembar daun pisang, alasi dengan plastik tahan panas..
  3. Masukkan daun salam, serai, lengkuas serta bawang merah, bawang putih dan bawang bombai kedalamnya..
  4. Lalu tambahkan ati ampela. Kemudian masukkan tomat ijo, belimbing wuluh, daun bawang dan cabe rawit merah. Terakhir tambahkan santan kental kira-kira 2 sendok makan kedalamnya. Bungkus daun pisang dengan ala tum..
  5. Lakukan hal yang serupa diatas hingga ati ampela habis..
  6. Didihkan kukusan. Masukkan ati ampela yang telah dibungkus kedalamnya. Masak hingga matang kira-kira kurang lebih 15-30 menit hingga benar-benar matang..
  7. Matikan api. Buka daun pembungkus jika sudah matang. Angkat lalu sajikan..

Bothok garam asam ati ampela, rasanya sunggguh lezat. Bothok garam asam ati ampela, rasanya sunggguh lezat. Seperti resep garang asem berikut ini! Garang asem merupakan salah satu masakan khas nusantara yang menjadi favorit keluarga. Berikut ini adalah beberapa resep garang asem yang bisa dicoba.

Get Latest Recipe : HOME