Garang Asem Ati Ampla

Bahan Membuat Garang Asem Ati Ampla

1. 6 pasang ati ampla.
2. 6 buah blimbing wuluh potong sesuai selera.
3. 4 buah tomat hijau potong jadi 4bagian.
4. 2 batang sereh.
5. 2 lembar daun salam.
6. 4 lembar daun jeruk.
7. Santan instan kecil.
8. Minyak untuk menumis.
9. Bahan rajangan:.
10. 4 siung bawang merah.
11. 3 siung bawang putih.
12. 1 ruas jahe.
13. 1 ruas lengkuas.
14. sesuai selera cabe keriting.
15. sesuai selera Cabe rawit.

Langkah Memasak Garang Asem Ati Ampla

1. Cuci bersih semua bahan, lalu potong sesuai selera, untuk ati ampla saya utuhin cuma dipisah aja ati sama ampla....
2. Tumis bumbu rajang hingga harum, jgn lupa masukan daun salam, sereh& daun jeruk....
3. Masukan ati ampla, tomat, belimbing wuluh tumis lalu beri air sesuai selera. Tunggu hingga agak matang masukan santan instan, biarkan hingga ampla empuk& bumbu meresap....
4. Jangan lupa beri garam, gula& penyedap rasa ya, lalu koreksi rasanya, jika sudah angkat. Biarkan agak dingin, sambil siapkan kukusan....
5. Jika sudah siapkan daun, bisa kita bungkus dengan daun, tapi karena saya gak bisa saya pake yg simple alumunium foil dilambarin daun pisang yg dibetuk mangkok, masukan ati ampla yg td kita masak, semuanya ya tuang aja, kalo kebanyakan bisa dibagi 2 tempat, tutup lagi dengan daun pisang, masukan ke kukusan. Kukus hingga daun layu& aroma daun keluar. Beri taburan bawang goreng....
6. Siap dihidangkan dengan nasi hangat....

Get Latest Recipe : HOME