Makanan ini sangat familiar bagi masyarakat Jawa, banyak variasi seperti resep garang asem yang beraneka macam yang memiliki cita rasa berbeda setiap daerah di Jawa Tengah. resep an cara buat Asem - Asem Botok Ungkusan Ati dan Rempela Ayam, untuk cara buat nya dan resep ada di video ya bunda.
Cara Membuat Garang Asem Ati Ampela.
Aduk rata dan masak hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
Bahan Membuat Garang Asem Ati Ampela
- 500 gram ati ampela.
- 5 buah belimbing wuluh,potong-potong.
- 15 buah tomat hijau,potong-potong (sy campur tomat merah&hijau).
- 2 batang serai,diiris.
- 2 lembar daun salam,disobek.
- 3 cm lengkuas,diiris.
- 300 ml santan sedang.
- Secukupnya cabe rawit,potong serong (sy biarkan utuh).
- Secukupnya garam,gula pasir dan kaldu bubuk.
- Secukupnya daun pisang untuk membungkus.
- Bumbu Halus :.
- 6 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 3 butir kemiri.
Langkah Memasak Garang Asem Ati Ampela
- Rebus sebentar ati ampela di air mendidih,angkat dan tiriskan.Lalu potong-potong sesuai selera..
- Campur bumbu iris,bumbu halus dan bumbu lainnya dengan santan,rebus hingga mendidih.Koreksi rasa..
- Masukkan tomat,belimbing wuluh,cabe rawit dan ati ampela..
- Siapkan dua lembar daun pisang lebar,selipkan plastik di antaranya biar gak bocor kuahnya.Ambil secukupnya ati ampela beserta kuah dan bumbu-bumbunya,bungkus tum dan semat dengan lidi.Saya pakai pinggan tahan panas di alasi daun pisang..
- Kukus di atas api sedang selama 1 jam.Angkat..
- Sajikan dengan nasi hangat..
Bothok garam asam ati ampela, rasanya sunggguh lezat. Bothok garam asam ati ampela, rasanya sunggguh lezat. Seperti resep garang asem berikut ini! Garang asem merupakan salah satu masakan khas nusantara yang menjadi favorit keluarga. Berikut ini adalah beberapa resep garang asem yang bisa dicoba.
Get Latest Recipe : HOME