Cara pembuatan Garang Asem Ayam asli Jawa ini.
Semua bahan bumbu (Bawang merah, bawang putih, kencur jahe, ketumbar dan kunyit) dihaluskan menjadi satu.
Ayam yang sudah di potong sesuai.
Bahan Membuat Garang Asem ayam & ati ampela
- 1/2 ekor ayam bagian paha.
- 6 buah ati ampela.
- 500 ml santan.
- 8 buah tomat ijo.
- 5 buah belimbing wuluh.
- 30 buah cabe rawit hijau.
- 2 batang sereh, iris.
- 1 jempol lengkuas, iris.
- 2 lembar daun salam, sobek sobek.
- secukupnya Daun pisang.
- Bumbu halus.
- 5 buah bawang merah.
- 2 buah bawang putih.
- 2 buah kemiri.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 13 buah cabe rawit hijau.
- Secukupnya garam,kaldu bubuk dan gula pasir.
Langkah Memasak Garang Asem ayam & ati ampela
- Siapakan semua bahan, rebus ati ampela lalu potong potong dan goreng..
- Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas daun salam hingga harum, masukkan santan dan juga ayam,masak hingga ayam matang. Masukkan tomat, cabe dan blimbing wuluh aduk rata dan masak sebentar lalu Koreksi rasa, jika sudah enak masukkan ati ampela aduk rata Dan matikan kompor. Biarkan agak dingin..
- Bungkus garang asem dengan daun pisang dan kukus 30 - 45 menit. Sajikan..
Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal. Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik. Resep garang asem selanjutnya adalah garang asem ayam kudus. Masakan ini biasanya kerap disajikan dengan nasi putih hangat dan ditambah dengan gorengan seperti tempe dan tahu goreng.
Get Latest Recipe : HOME