Garang Asem Ati Ampela No Ribet Aduk rata dan masak hingga matang, lalu angkat dan sisihkan. Resep Garang Asem - Salah satu makanan khas Jawa Tengah yang paling terkenal adalah garang asem. Makanan ini sangat familiar bagi masyarakat Jawa, banyak variasi seperti resep garang asem yang beraneka macam yang memiliki cita rasa berbeda setiap daerah di Jawa Tengah.

Bahan Membuat Garang Asem Ati Ampela No Ribet

  1. 6 buah ati ampela.
  2. 7 belimbing wuluh.
  3. 2 buah tomat.
  4. 2 lembar daun jeruk.
  5. 8 lembar daun salam.
  6. 1 buah cabai hijau iris tipis (opsional).
  7. Sedikit air.
  8. secukupnya Lada,gula,kunyit bubuk.
  9. 1 sdt garam (bisa ditambah sedikit royco).
  10. Bumbu Halus.
  11. 4 buah bawang putih.
  12. 8 buah bawang merah.
  13. 5 buah kemiri sangrai.
  14. 9 buah cabai rawit.
  15. 1 buah cabai merah besar.

Langkah Memasak Garang Asem Ati Ampela No Ribet

  1. Rebus ati ampela dengan daun jeruk.Setelah matang potong sesuai selera (bisa juga utuh) lalu sisihkan..
  2. Blender semua bumbu halus dan tambahkan kunyit bubuk secukupnya,lalu sisihkan..
  3. Potong tomat dan belimbing wuluh sesuai selera lalu sisihkan..
  4. Siapkan daun pisang,lapisi bagian dalam dengan plastik agar tdk bocor.Taruh daun salam,tata potongan ati ampela,tomat,belimbing wuluh,dan irisan cabai hijau.Bisa juga ditambah cabai rawit utuh jika suka pedas..
  5. Siram dengan bumbu halus yang sudah diencerkan dengan sedikit air lalu bungkus.Dan kukus selama 10-15 menit..
  6. Angkat dan sajikan.dijamin menggugah selera makan karena rasanya yg pedas dan segar.Selamat mencoba bunsay.

Gw pengen bikin garang asem ini uda lamaa banget. Terakhir makan garang asem kapan ya, sepertinya pas ibu ku uda gag jualan nasi deh. Mau itu ati ampela ataupun jantung ayam buat gw semuanya enak. Ditambah lagi pake belimbing wuluh duuh sampe kemecer gw ngebayanginnya. Seperti resep garang asem berikut ini!

Get Latest Recipe : HOME