Sate Cecek Ala Angkringan

Bahan Membuat Sate Cecek Ala Angkringan

1. 500 gr cecek sapi.
2. 2 lembar daun salam.
3. 1 batang sereh memarkan.
4. 1 sdm gula merah.
5. 1 ruas lengkuas memarkan.
6. 1/4 sdt terasi (saya abc kemasan).
7. 200 ml air.
8. 2 sdm kecap manis(tambahan dari saya).
9. 1 sdm air asam jawa.
10. 1 sdt garam.
11. 1 sdt gula pasir.
12. Secukupnya minyak goreng.
13. Bumbu yang dihaluskan :.
14. 5 buah Cabe merah besar.
15. 5 Buah rawit merah (tambahan dari saya).
16. 5 siung bawang merah.
17. 3 lembar daun jeruk (buang tulang tengahnya).
18. 3 siung bawang putih.
19. 2 butir kemiri.
20. 1 sdt ketumbar bubuk.
21. 1/2 sdt lada bubuk.
22. 1/4 sdt jinten.

Langkah Memasak Sate Cecek Ala Angkringan

1. Rebus kikil sampai matang, haluskan bumbu halus 👇🏻.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas dan sereh sampai harum👇🏻.
3. Masukan kikil,terasi,kecap manis,gula merah,gula pasir,air asam Jawa dan garam.masak sampai asat/air habis(koreksi rasa!!!).
4. Tusukan kikil gunakan bantuan garpu 👇🏻.
5. Sajikan dengan nasi kucing dan menu angkringan lainnya 😉di gado juga enak loh😉.

Get Latest Recipe : HOME