Sate Cecek / kikil pedas ala angkringan

Bahan Membuat Sate Cecek / kikil pedas ala angkringan

1. 250 gr cecek / kikil.
2. 3 lbr daun salam.
3. 1 btg sereh.
4. 3 lbr daun jeruk.
5. 1 sdm air asam jawa.
6. 2 sdm gula merah.
7. secukupnya gula garam.
8. secukupnya kaldu jamur totole.
9. Tusuk sate secukupnya.
10. Bumbu Halus.
11. 6 siung bawang merah.
12. 4 siung bawang putih.
13. 7 bj cabe merah keriting.
14. 5 bj cabe rawit setan.
15. 1 sdt ketumbar bubuk.

Langkah Memasak Sate Cecek / kikil pedas ala angkringan

1. Cuci cecek / kikil sampe bersih lalu siram air mendidih diamkan kurleb 20 menit, bilas lagi sampai bersih lalu potong2 sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh sampai harum. Masukkan cecek / kikilnya aduk rata, tambahkan sedikit air.
3. Tambahkan air asam, gula dan garam, lalu kaldu jamur. Tes rasa lalu didihkan lagi hingga air menyusut. matikan kompor, dinginkan lalu tusukan ke tusuk sate sesuai selera. sate cecek siap disantap hmm..yummi 😋.

Get Latest Recipe : HOME