Bahan Membuat 🌸Sate Cecek Pedas
- 200 gr Cecek/kulit sapi, cuci bersih dan potong sesuai selera.
- 2 sdm gula merah yang disisir halus.
- 1 sdm air asam jawa.
- 2 sdm kecap manis.
- 200 ml air.
- 1 batang daun sereh/serai, geprek.
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- 1 sdt gula pasir.
- secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Bumbu yang dihaluskan :.
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 5 buah cabe rawit (sesuai selera).
Langkah Memasak 🌸Sate Cecek Pedas
- Siapkan semua bahan..
- Uleg/haluskan bahan bumbu halus..
- Siapkan wajan/teflon, tuang secukupnya minyak goreng untuk menumis. Masukkan bumbu halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, daun jeruk dan serai. Tumis hingga harum..
- Kemudian masukkan cecek, air asam jawa, gula merah, air, kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk aduk hingga rata dan koreksi rasa..
- Masak hingga matang dan air menyusut. Aduk rata, matang, matikan apinya,angkat..
- Setelah agak dingin, ambil cecek satu per satu dan tusuk dengan tusukan sate (saya isi 5 potong tiap 1 tusuk)..
- Sate cecek pedas siap disajikan dengan nasi hangat atau dicemilin aja juga ok😉😂..
Get Latest Recipe : HOME