Tumis Kulit Melinjo & Tempe Pedas

Bahan Membuat Tumis Kulit Melinjo & Tempe Pedas

1. 2 ons kulit melinjo.
2. 1/2 papan tempe.
3. 3 siung bawang merah.
4. 2 siung bawang putih.
5. 3 buah cabai merah.
6. 9 buah cabai rawit.
7. 2 lembar daun salam.
8. 1 ruas lengkuas.
9. secukupnya kecap, garam dan gula.

Langkah Memasak Tumis Kulit Melinjo & Tempe Pedas

1. Kupas kulit melinjo menjadi 2 bagian, cuci sampai bersih, rebus kira2 10 menitan lalu tiriskan.
2. Potong dadu tempe, lalu goreng sampai setengah matang. Atau dibikin agak kering sesuai selera juga boleh 😊.
3. Iris bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit). Untuk lengkuasnya digeprek aja.
4. Siapkan wajan, panaskan minyak lalu masukkan semua bumbu tadi. Tumis sampai harum lalu masukkan lengkuas & daun salam, tambahkan garam & gula. Aku selalu pakai gula jawa karena rasanya lebih nampol 😁.
5. Jika bumbu tadi sudah harum dan matang, lalu masukkan tempe terlebih dahulu agar lebih meresap. Lalu masukkan kulit melinjonya. Tambahkan air sedikit dan kecap, aduk sampai rata..
6. Langkah terakhir koreksi rasa masakan. Jika kurang pas bisa ditambah bumbu sendiri sesuai selera. Kalau sudah benar2 dirasa pas dan enak, masakan siap disajikan 😊😊.

Get Latest Recipe : HOME