Hingga sekarang resep tersebut masih terpelihara dengan baik.
Hal ini terbukti dengan masih banyaknya penjual jamu gendong yang menjajakan jamu kunyit asam Jawa.
Sejak dulu, jamu kunyit asam kerap direkomendasikan bagi penderita diabetes.
Bahan Membuat Jamu Kunyit Asam Gula Aren
- 200 gram kunyit mentah.
- 3 ruas jahe.
- 100 gram asam jawa matang tanpa biji.
- 200 gram gula aren/gula jawa (gula kelapa).
- 2 liter air.
Langkah Memasak Jamu Kunyit Asam Gula Aren
- Kupas kunyit dan jahe kemudian cuci sampai bersih..
- Kunyit dan jahe diparut kemudian disaring. Jika tidak mau pakai parut, diblender juga bisa. Peras parutan kunyit dan jahe. Jadi yang kita masak adalah air perasannya..
- Masukan air perasan kunyit dan jahe, tambahkan air, asam dan gula aren. Kemudian dimasak sampai mendidih menggunakan api sedang..
- Ketika sudah mendidih, akan muncul busa. Busanya kita buang. Jamu kunyit asam sudah matang..
- Jamu kunyit asam siap diminum. Kalau saya lebih suka diminum keadaan hangat 😄..
Nah, salah satu jamu yang terkenal adalah jamu kunyit asam. Selain rasanya yang cukup enak dan segar, ternyata membuat jamu kunyit asam tidaklah sulit lho. Jamu kunyit asam memiliki kandungan zat kurkumin dari kunyit yang dapat mengatasi senyawa prostaglandin sehingga nyeri dapat diredakan. Jika nyeri haid yang disarakan sudah pada taraf yang tidak wajar atau bisa dikatakan tidak tertahankan, sebaiknya berkonsultasi ke dokter untuk. Kunyit asam dikenal sebagai minuman kesehatan untuk wanita.
Get Latest Recipe : HOME