Lada halus atau bubuk Bahan Bumbu Gula Kambing Jawa Tengah.
Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih.
Fashion lover and officialy sell a brand of Gula Asem This is an official Gula Asem page.
Bahan Membuat Gula asem kambing
- 500 gr daging kambing.
- 500 gr jeroan kambing.
- Bumbu halus.
- 6 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 1/2 sdt merica.
- Garam.
- Gula merah.
- Bahan pelengkap.
- 1 buah bawang bombay (di iris).
- 2 lmbr daun salam.
- 2 lmbr daun jeruk.
- 2 btang serai.
- 2 ruas lengkuas.
- 1 ruas jahe.
- 1 buah jeruk nipis.
- 5 sdm kecap mamis.
- 2 sdm saos tiram.
- 3 sdm air asem jawa.
- 1 liter air.
Langkah Memasak Gula asem kambing
- Potong² dagong kambing dan jeroan sesuai selera (klo aq d potong kecil² biar cpet empuk), beri perasan jeruk nipis..
- Siapkan bumbu halus, tumis dengan minyak panas sampe harum, masukan serai, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk..
- Setelah bumbu mateng, masukin daging dan jeroan kambing berikut 1 liter air. Beri kecap manis, saos tiram, aer asem, garam, gula merah dan cek rasa..
- Biarkan sampe air menyusut dan daging empuk, bila d rasa kurang empuk boleh d tambah lg air yaaa..
- Setelah air menyusut, masukan irisan bawang bombay, tumis smpe c bombay agak layu..
- Bila rasa udah pas, angkat daging dan sajikan.. 😉.
Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah. Minuman gula asem yang banyak dikenal masyarakat Indonesia dibuat dari buah asam hasil panenan dari pohon asam pinggir jalan atau pohon asam yang tumbuh liar. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Menu permen gula asem dari asam jawa untuk ibu hamil yang ditampilkan didapatkan dari sumber terpercaya dan telah diuji coba sehingga jadilah resep membuat permen gula asem cara membuat.
Get Latest Recipe : HOME