Bahan Membuat Daging Sapi Gula Asem
- 450 gr daging sapi.
- 2 lembar daun Salam.
- Kecap.
- 1 sachet saos teriyaki.
- 1 scht asem jawa.
- Bumbu halus.
- 4 siung Bawang Putih.
- 6-7 siung bawang merah.
- 2 sdt biji ketumbar.
- 1 sdt biji lada /merica.
- 3 cm lengkuas.
- 1 bundar kecil gula merah.
- 1 1/2 sdt garam.
Langkah Memasak Daging Sapi Gula Asem
- Potong daging jadi beberapa bagian lalu bersihkan di air mengalir sampai bersih.
- Siapkan panci presto, masukan daging, bisa di tambah sereh dan lengkuas atau gapake jg gppa. tuangkan air secukupnya, lebihkan air nya supaya tidak cepat surut. Presto sekitar 35-40 menit.
- Siapkan bumbu halus, dan rendam asem di wadah terpisah, Ulek semua bahan bumbu sampai halus..
- Setelah daging matang, angkat tiriskan, kuah kaldu nya, bisa di pakai buat kuah sop atau soto lebih gurih..
- Siapkan wajan dan tuangkan minyak, lalu tumis bumbu halus, tambahkan dua lembar daun salam. Lalu tuangkan rendaman air asem buang biji nya. Aduk merata.
- Masukan daging, aduk merata masukan saos teriyaki, bisa di tambah air kaldu tadi sedikit supaya tidak cepat surut dan rasa lebih gurih, tambahkan sejumput penyedap rasa, terakhir tuangkan kecap. Tutup, biar kan sampai bumbu meresap..
- Koreksi rasa, jika sudah pas. Angkat dan sajikan. Selesai, selamat menikmati.
Get Latest Recipe : HOME