Oyek merupakan butiran-butiran seperti halnya beras tetapi ini terbuat dari singkong.
Nasi tiwul adalah makanan pokok pengganti nasi beras yang terbuat dari singkong.
Nasi tiwul terkadang di sebagian wilayah Jawab disebut juga dengan leye, atau oyek. tiwul instan,tiwul goreng,tiwul pacitan,tiwul singkong,gatot tiwul instan malang,gatot singkong Menurut penelitian, oyek juga termasuk bahan pangan fungsional yang ber-indeks glikemik (IG).
Bahan Membuat Oyek Singkong (Tiwul)
- 250 gram oyek mentah.
- 2 ltr air matang.
- 200 gram parutan kelapa.
- daun pisang untuk alas mengukus.
- 1 lembar daun pandan.
- sesuai selera garam/gula.
Langkah Memasak Oyek Singkong (Tiwul)
- Cuci bersih oyek. Rendam dengan air matang selama kurleb 1 jam..
- Tiriskan oyek..
- Panaskan kukusan hingga air mendidih. Alasi tempat untuk mengukus dengan daun pisang. Masukkan oyek..
- Letakkan daun pandan di atas oyek.
- Kukus 30 - 45 menit.
- Buka kukusan, taburi kelapa parut dan sedikit garam untuk oyek gurih atau gula pasir jika ingin oyek manis. Kukus lagi sekitar 15 mrnit.
- Angkat dan siap di sajikan..
Disamping rasanya lebih enak, nasi juga praktis. Tiwul terbuat dari singkong kering atau gaplek yang kemudian dikukus. Makanan ini pun sudah masing-masing, seperti daerah Kebumen, Banyumas, dan Cilacap yang menyebutnya dengan oyek. Umbi yang tercipta dari akar tunggang dengan sejumlah akar cabang yang kemudian membesar. Tiwul, Thiwul, Tiwul Instan, Tiwul Malang, Tiwul Aneka Rasa, Tiwul Berasal Dari Ingin menikmati tiwul tetapi tidak mengerti cara membuatnya?
Get Latest Recipe : HOME