Makanan tradisional seperti tiwul gatot kini bukan makanan ndeso lagi.
Ternyata bisa jadi ide bisnis kuliner unik yang menguntungkan bagi Hendro Salah satu kuliner unik jogja yang bisa dijadikan peluang bisnis adalah tiwul dan gatot.
Sebagai orang Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa.
Bahan Membuat 20. Tiwul Urap Kelapa
- 2 gelas tepung gaplek.
- 2 sdt garam.
- 5 sdm gula merah halus.
- 1 butir kelapa di parut putih.
- 1 gelas air panas.
Langkah Memasak 20. Tiwul Urap Kelapa
- Ayak tepung gaplek, asingkan yang kasar, ambil yang halusnya saja.taburi garam, dan buat lubang di bagian tengah seperti kawah, lalu tuangkan air panas sedikit demi sedikit, campurkan tepung dengan cara diputar dengan telapak tangan, Hingga tepung membentuk butir butir halus yang lembab.
- Panaskan kukusan, tunggu hingga air mendidih, lalu kukus dengan di tabur gula merah secara berselang seling. Untuk yang bagian ini lupa tak ambil gambar.
- Jika sudah berubah warna kuning dan masak sempurna, Angkat dan hidang di piring bersama kelapa parut. Ada dua pilihan kelapa parut bisa ikut di kukus agar tidak cepat basi, bisa juga kelapa di parut jika hendak di makan saja, dan tentunya kelapa terasa lebih berlemak.
Banyaknya zat yang terdapat pada air kelapa juga dapat membantu menurunkan panas demam. Air kelapa hijau dapat digunakan sebagai obat pertolongan pertama, yaitu dengan cara campurkan segelas air kelapa hijau dengan satu sendok makan madu. Kicak adalah jajanan yang terbuat dari jadah, gula, dan parutan kelapa yang dicampur dengan nangka, pandan, dan ditambakan vanili. Tiwul ini juga menjadi makanan pokok bagi masyarakat Gunung Kidul. Ya, makanan ini dimakan sebagai pengganti nasi.
Get Latest Recipe : HOME