Cara Membuat Pepes Ikan Mas: Pertama, kita campurkan terlebih dahulu bumbu halus bersama dengan bumbu iris.
Namun tetap saja pepes ikan menjadi masakan yang digemari banyak orang dan menggugah selera.
Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah.
Bahan Membuat Tiwul dan pepes ikan
- Tiwul instans cukup direndam air hangat sekitar 15 menit lalu buang airnya.. setelah itu dikukus sekitar 10 menit.. tiwul instan siap dimakan.
- Bahan pepes.
- 2 ekor ikan bandeng.
- 4 biji cabai merah besar.
- 4 biji tomat.
- Cabai rawit sesuai selera kepedasan.
- 3 siung bawang putih.
- 9 biji bawang merah.
- 3 biji kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
- secukupnya Gula merah.
- 1 batang daun bawang besar.
- 1 ruas jahe.
- 2 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- secukupnya Garam.
- 1 batang serai d geprek.
Langkah Memasak Tiwul dan pepes ikan
- Goreng ikan.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun bawang, daun salam,daun jeruk dan serai.
- Tumis bumbu sampai harum lalu masukkan daun salam,daun bawang,daun jeruk dan serai.
- Masukkan ikan.. aduk sampai bumbu tercampur rata.
- Pepes ikan siap d nikmati bersama tiwul.
Resep Pepes Ikan - Salah satu bahan makanan yang kaya akan kandungan protein adalah ikan. Pengolahan ikan yang mampu menghilangkan bau amis adalah dengan cara di pepes. Bau amis bisa hilang karena dalam pengolahannya, ikan dibersihkan bagian luar dan dibuang bagian isi perutnya. Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan Masukkan sebagian bahan-bahan, diantaranya: tomat merah, daun salam, daun jeruk, sereh dan cabai rawit kedalam perut ikan atau letakkan di atasnya. Selain pepes ikan, ada berbagai macam olahan pepes lainnya seperti tahu, ayam, jamur, dan lain sebagainya.
Get Latest Recipe : HOME