Bahan Membuat Pastel Super Renyah
- 3 butir telur rebus, masing² belah jadi 6 bagian.
- 50 gr soun, rendam air dan tiriskan.
- Bahan Kulit :.
- 1/2 sdt garam.
- 75 ml air.
- 50 gr margarin.
- 1 butir telur.
- 250 gr tepung terigu.
- Bahan Isian :.
- 150 gr ayam fillet, cincang halus.
- 1 buah wortel, potong dadu.
- 2 buah kentang, potong dadu.
- 2 batang daun bawang, iris halus.
- 5 siung bawang merah, iris halus.
- 3 siung bawang putih, geprek cincang.
- 2 sdm tepung terigu.
- 2 sdm margarine.
- secukupnya garam.
- secukupnya merica bubuk.
- secukupnya gula pasir.
Langkah Memasak Pastel Super Renyah
- Untuk membuat adonan kulit. Siapkan tepung terigu di dalam mangkuk besar, beri ruang di tengah²..
- Panaskan pan, isi dengan margarine. Setelah margarine meleleh langsung tuang panas² kedalam mangkuk berisi tepung terigu. Dan beri telur. Aduk sambil tuang sedikit² air. Uleni hingga kalis. Diamkan selama 15 menit..
- Masak bahan isian. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, dan masukkan wortel dan kentang, beri air, garam, gula pasir dan merica. Masak hingga matang kemudian masukkan daun bawang dan tepung, aduk sebentar. Matikan api dan dinginkan..
- Giling adonan hingga tipis menggunakan penggilingan. Dan cetak adonan bulat² menggunakan gelas atau mangkuk sesuai selera besar dan kecilnya..
- Masukkan bahan isian dan tambahkan potongan telur rebus.
- Tutup kulit pastel.
- Pilin² pinggiran kulit pastel. Dan pastel siap untuk digoreng dengan minyak panas atau bisa dimasukkan kedalam kantong plastik dan disimpan kedalam freezer (bisa tahan sampai 3 bulan). Bisa digoreng kapanpun mau..
- Pastelpun siap dihidangkan dengan saus sambal bangkok dan cabe rawit..
Get Latest Recipe : HOME