Ini jenis lain dari pastry Asia dengan kulit renyah berlapis-lapis membentuk motif pusar di tengah.
Terserah deeeh, yang penting curry puff ini enak dan mudah membuatnya.
Spiral Curry Puffs (Karipap Pusing) dengan Step by Step Pembuatannya.
Bahan Membuat Karipap/curry puff a.k.a pastel
- Bahan A.
- 250 gr tepung terigu.
- 150 gr margarin.
- Bahan B.
- 750 gr tepung terigu.
- 80 gr minyak goreng.
- 300 ml air.
- 50 gr gula pasir.
- 1 sdm garam halus.
- filling.
- 500 gr kentang.
- 1 buah bawang bombai cincang.
- 3 sdm margarin untuk menumis.
- 2 sdm bumbu curry bubuk.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 2 sdm saus tomat.
- 1 sdm saus sambal.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 potong dada ayam (tambahan dr saya jd opsi).
Langkah Memasak Karipap/curry puff a.k.a pastel
- Campurkan bahan a sampai bs dipulung,bagia jd 4 bagian bulat dan sisihkan..
- Masukan bahan b tuangi sedikit demu sedikit air sampai kalis bagi mnjadi 4 bagian..
- Pipihkan bahan b isi dg adonan A ditengag nya,bulatkan smpai adonan a tertutup dg bahan b.diamkan 15mnt.
- Ambil adonan kemudian gilas tipis lalu lipat single.
- Gilas lg lipat kedua ujung ke tengah,ulangi sampai 3x.
- Gulung smbil ditekan kedalam..
- Jd nya seperti ini..
- Potong ketebalan sesuai selera.kmudiab gilas jgn trlalu tipis/tebal..
- Pke alat ini biar bentuknya seragam aja,setelah ditekan sya lipat bagian ujung nya pke tangan..
- Hasilnya seperti ini.
- Hasilnya,bs disimpen diwadah tertutup (mis : pke tupperware) simpen di freezer bs tahan 2 minggu..
- Klo mau digoreng diamkan dlu sampai suhu ruang,goreng dg minyak bnyak dan api cendrung kecil..
- .
You can choose to deep fry or bake the curry puff for a healthier version. Easy step-by-step on how to create the spiral patterns. If you are looking for curry puff recipe that stays crispy for hours, this is it! Call it curry puffs, Karipap or 咖哩角, it all means the most delicious snack in Malaysia. Try this Malaysian curry puffs recipe, with video It is called the spiral curry puff (Karipap pusing , 螺旋咖喱角).
Get Latest Recipe : HOME